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GASTRONOMIA DE JAPON


GASTRONOMIA DE JAPON2Bienvenido/aEditar

Bienvenido al portal de comida japonesa en la cual encontraran todo lo necesario para

hacer las preparaciones más ricas de este país.


GASTRONOMIA DE JAPON2Articulo DestacadoEditar

MisoEditar

Sopa-de-miso

Sopa de Miso

El miso' (del japonés 味噌miso 'fuente del sabor',de mi es 'sabor o condimento', y sofuente') es una pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón.




GASTRONOMIA DE JAPON2Receta DestacadaEditar

Sushi TradicionalEditar

IngredientesEditar

2 tazas arroz blanco de grano corto
2 1/3 tazas agua pura (embotellada).
6-8 piezas Alga Nori
c/n wasabi (mostaza japonesa).





Salsa Agridulce

2 cucharadas azúcar
1 cucharad mirin (vino dulce de arroz).
1 cucharada sake
1 1/2 cucharadita sal
1/4 de taza vinagre de arroz






Preparacion

1.- Lave el arroz con agua fría dejándolo bien limpio.
2.- Escurra el arroz y remoje por 30 minutos.
3.- Lleve al fuego y cuando rompa el hervor baje la temperatura a lo mínimo posible .
4.- Cocine tapado 10 a 20 minutos.
5.- Retire del fuego y deje reposar tapado 10 minutos.
6.- El arroz debe estar caliente cuando la salsa se añada, ayúdese con las cañitas o trinche de madera, procure que la salsa llegue a todo el arroz.
7.- Cubra con un paño húmedo el arroz.








Salsa Agridulce

1.- En una sartén combine todos los ingredientes.
2.- Cocine a fuego bajo moviendo constantemente.
3.- Deje enfriar a temperatura ambiente.

GASTRONOMIA DE JAPON2Un poco de Historia...Editar