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Cebolla-rellena

Esta Imagen es solo de muestra para ver como se rellena.

Ingredientes (4 personas):Editar

Preparación Editar

  • Lavar bien las cebollas, quitarles la primera capa y cortarles la base con el botón de las raíces.
  • En una cazuela, cocer las cebollas, cubiertas de agua, durante 15 minutos. Reservar.
  • En una sartén, freír en aceite medio tomate bien picadito.
  • Batir el huevo y, apartado del fuego, añadírselo al tomate.
  • Añadir también el atún, mezclar bien y espolvorear el pan rallado, mezclando bien todo.
  • Escurrir bien las cebollas, sacarles el corazón con cuidado de no romperlas y guardarlos
  • Precalentar el horno a temperatura fuerte.
  • Colocar las cebollas en una fuente de horno y rellenar con el tomate y el atún.
  • Sofreír los corazones de las cebollas con el otro medio tomate.
  • Añadir la harina a la sartén y dorar.
  • Añadir a la sartén unas cucharadas de caldo de cocción de las cebollas. Salpimentar.
  • Pasar por el chino y verter sobre las cebollas en la fuente.
  • Espolvorear el perejil bien picadito por encima y meter en el horno unos 15 minutos.