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Burritos

El burrito es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, México. Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como carne, frijoles, queso, verduras, o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras (chiles, cebolla, etc.).

IngredientesEditar

PreparaciónEditar

  • Envuelve las tortillas en papel de aluminio y colócalas en el horno precalentado a 180°C. Hornea durante 15 minutos. También puedes calentarlas en una plancha de metal muy caliente.
  • Calienta el aceite en un sartén mediano, a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimentón verde y los jalapeños. Saltea durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Añade los frijoles negros en la sartén, mezcla y cocina durante 3 minutos.
  • Corta el queso philadelfia en cubos y agrégalo a la sartén con la sal. Cocina durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Retira del fuego la sartén, añade el cilantro, mezcla.
  • Coloca la mitad de la mezcla en el centro de la tortilla tibia y enróllalas. Sirve inmediatamente.