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ArchivoOhagi Botamochi

Botamochi

El botamochi (牡丹餅 o ぼたもち) es un dulce hecho de arroz no glutinoso y de arroz de mochi mezclados con pasta de anko. El arroz se remoja durante seis horas, luego se hierve junto con el anko y con la mano se hacen bolas de arroz.

Este plato recibe varios nombres, cada uno representando a una estación del año:

  • En primavera: botamochi;
  • En verano: yofune (夜船?);
  • En otoño: ohagi (御萩?);
  • En invierno: hokusō (北窓?).

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