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hacer las preparaciones más ricas de este país.
Articulo Destacado[]
Miso[]
Sopa de Miso
El miso' (del japonés 味噌miso 'fuente del sabor',de mi es 'sabor o condimento', y sofuente') es una pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón.
Receta Destacada[]
Sushi Tradicional[]
Ingredientes[]
| 2 tazas | arroz blanco de grano corto |
| 2 1/3 tazas | agua pura (embotellada). |
| 6-8 piezas | Alga Nori |
| c/n | wasabi (mostaza japonesa). |
Salsa Agridulce
| 2 cucharadas | azúcar |
| 1 cucharad | mirin (vino dulce de arroz). |
| 1 cucharada | sake |
| 1 1/2 cucharadita | sal |
| 1/4 de taza | vinagre de arroz |
Preparacion
| 1.- | Lave el arroz con agua fría dejándolo bien limpio. |
| 2.- | Escurra el arroz y remoje por 30 minutos. |
| 3.- | Lleve al fuego y cuando rompa el hervor baje la temperatura a lo mínimo posible . |
| 4.- | Cocine tapado 10 a 20 minutos. |
| 5.- | Retire del fuego y deje reposar tapado 10 minutos. |
| 6.- | El arroz debe estar caliente cuando la salsa se añada, ayúdese con las cañitas o trinche de madera, procure que la salsa llegue a todo el arroz. |
| 7.- | Cubra con un paño húmedo el arroz. |
Salsa Agridulce
| 1.- | En una sartén combine todos los ingredientes. |
| 2.- | Cocine a fuego bajo moviendo constantemente. |
| 3.- | Deje enfriar a temperatura ambiente. |